[판매용 특미김치반]

안승춘 회장님 직강

7월 1일 개강(4회 과정/화. 오전10시)

수강, 재료, 교재비 포함 150,000원

- 주문용 특미김치 메뉴로 구성

- 재료별 손질법, 절임법, 젓갈선택, 양념 및 국물만들기 비법전수

- 시연메뉴 추가 및 시식 실시

- 전체과정 2인 1조로 실습하여 실기위주 교육

주요 메뉴명

1회

7/ 1

더덕 홍시 양념김치, 오이소박이 물김치

청경채 속김치

(시연. 시식) 방울토마토 피클

2회

7/ 8

고추소박이 백김치, 맛깔 깍두기

기본 배추통김치

(시연. 시식) 느타리버섯 김치

3회

7/15

멍게 열무김치, 약선 케일김치

사찰식 연근물김치

(시연. 시식) 양파 즉석김치

4회

7/22

여름별미 동치미, 오이더덕 소박이

궁중식 백김치

(시연. 시식) 동호(쑥갓) 김치