공지사항

2014년 2월11일 제1차 페백반 개강합니다.

11,980 2014.01.21 15:27

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 제1차 전통폐백반 개강

 

 

 

          20명 선착순 모집

 

  수강·재료비 포함 45만원

 

     - 전통폐백셋트와 이바지 기초떡으로

        짜임새 있는 메뉴구성입니다.

 

  1. 개강일자 2014년 2월 11일(화) 오후1시반 부터/ 4회 과정

 

날자

메뉴명

2/11 (화)

대추고임(대추불리기, 대추꿰기, 잣솔끼우기)

대추고임법과 포장법

함떡 (봉치떡/봉채떡)

2/18 (화)

인삼 육포

(육포양념배합법, 양념하기, 말리기, 보관법)

육포 고임법과 포장법

이바지용 모듬찰떡 / 포장법

2/25 (화)

건구절판 1

(육포/대구포장식, 금귤정과, 호두튀김, 은행꽂이)

이바지용 삼색방울증편 / 포장법

3/ 4 (화)

건구절판 2

(약콩강정, 곶감쌈, 한치오림, 잣솔)

이바지용 구름떡 / 전체포장법

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